Интересные факты о похудении и диетах. Интересные факты о еде и диетах

большая часть популярных диет не способствует похудению. Проведенные исследования показали, что только 10 % применяемых диет помогает добиться конечной цели – сбросить лишние кило (читайте про у);
специалисты утверждают, что «сидение на диетах» стало популярно только 10 лет назад;
самыми востребованными в мире диетами считаются диетическое питание по Монтиньяку, Средиземноморская диета;
проведенные эксперименты показали, что при сервировке стола с меньшим на 5 см диаметром количество потребляемой в день пищи уменьшится в среднем на 20 %;
одной из самых низкокалорийных считается кабачковая диета. По словам диетологов, при правильном использовании такого диетического питания за неделю можно скидывать до 2 кг лишнего веса;
очень эффективным средством, препятствующим накоплению в организме лишних калорий, считается сельдерей;

проведенные в Калифорнийском университете исследования показали, при соблюдении диеты за первые 6 месяцев диетического питания средняя потеря веса составляет 5 – 10 %;
50 % американок ежедневно занимается подсчитыванием съеденных калорий;
согласно проведенным опросам, девушек в возрасте до 25 лет лишний вес пугает гораздо больше, чем онкологические заболевания;
учеными установлен интересный факт про диеты, что низкокалорийные диеты увеличивают продолжительность жизни. Если люди будут ежедневно употреблять не больше 1500 ккал, средняя продолжительность жизни составит около 120 лет;
реальная эффективность диет без выполнения простых спортивных упражнений очень близка к 0;
в 500-миллилитровом стакане латте содержится 260 ккал;
проведенные исследования показали, любители диетических газированных напитков толстеют интенсивнее, чем люди, пьющие высококалорийную газировку;
слово «диета» греческого происхождения и в переводе означает «режим питания», «образ жизни»;
впервые диеты в медицинскую практику были внедрены древнегреческим врачом и философом Гиппократом;
боязнь растолстеть тоже имеет официальное название – обезофобия;

смертельная для человека суточная доза соли составляет примерно 250 г;
при потреблении 1 г соли в организме задерживается 100 г воды;
смертельная суточная доза воды для человека составляет 8 – 11 литров;
вес самого тяжелого в мире человека британца П. Мэсона составляет 445 кг. Для удерживания лидерских позиций в весе ежедневно он потребляет 20 тыс. ккал;
самым худым человеком признана модель И. Каро, весившая при 163-сантиметровом росте 30 кг;
по мнению 50 % женщин, идеальным временем для похудения является весна;
эффект насыщения бананами очень похож на эффект насыщения печеньем.

Факт номер один:

Чем ярче свет, тем меньше вы съедите.

Немецкие ученые установили, что нехватка света уменьшает размер порции.

Факт номер два:

15 минут прыжков со скакалкой равнозначны 60 минутам бега

Механизм прыжков на скакалке предполагает работу не только мышц ног, но и рук.
Это почти в 4 раза увеличивает нагрузку.

Факт номер три:

Есть можно все
Главное правило хорошей фигуры: соблюдение баланса калории, белки, жиры, углеводы (50% белков, 30% жиров, 20% углеводов). Питание должно быть сбалансированным и разнообразным.

Факт номер четыре:

Вес зависит от состояния зубов
Дело в том, что люди с заболеваниями зубов и ротовой полости зачастую страдают нарушениями пищеварения и обмена веществ из-за недостаточного пережевывания пищи, поэтому набирают вес в два раза быстрее.

Факт номер пять:

Краткосрочные диеты не работают
В первую очередь организм расстается с водой и только потом с жировыми клетками. Медленный сброс веса подразумевает режим питания, при котором организм не испытывает стресс. Быстрое похудение приводит к нарушению работы ЖКТ и чревато пищевыми срывами и набором лишних кило.

Факт номер шесть:

Ароматерапия помогает похудеть

Некоторые ароматы посылают в мозг сигналы о насыщении. Например, запах перечной мяты, яблок и бананов. При желании перекусить просто подносите флакончик с эфирным маслом к носу. Выбирая яблоко или банан в качестве перекуса, старайтесь разжевать его как можно медленнее, чтобы продлить аромат.

Факт номер семь:

Идеальный перекус – кедровые орехи
Кедровые орехи стимулируют выработку холецистокина – гормона, посылающего сигнал о насыщении. По питательной ценности они превосходят овощи, фрукты, хлеб и мясо. Кроме того, они содержат витамины A, B, C, D, E, дубильные вещества, клетчатку и углеводы.

Факт номер восемь:

Владельцы собак медленнее набирают вес
Прогулка с собакой – отличная кардионагрузка, в три раза повышающая энергозатраты.

Факт номер девять:

На диете позволено сладкое

Умеренное потребление сладкого не скажется на фигуре. Отдавайте предпочтение темному шоколаду и фруктам. Употребление сладкого исключительно в качестве вознаграждения выльется в лишние килограммы.

Факт номер десять:

Меню, обогащенное кальцием, помогает худеть в несколько раз быстрее

Специалисты медицинского факультета Лавала провели эксперимент. Одной группе женщин предложили рацион питания с высоким содержанием кальция, второй – с низким. Результат: меню, обогащенное кальцием, помогает худеть в несколько раз быстрее.

Факт номер одиннадцать:

Затяжные диеты неэффективны

Ученые калифорнийского университета доказали, чтобы продолжать худеть, необходимо разнообразить меню и практиковать регулярные физические нагрузки.

Факт номер двенадцать:

"Жидкие калории" в счет

Для сведения: чашка стандартного латте 500 мл – 256 ккал, фреша – 180! Если ваша цель – похудеть, пейте воду с долькой лимона и веточкой мяты.

Факт номер тринадцать:

Время десерта – 17.00

Французский диетолог Ален Делабо уверен: причина лишнего веса – неумение «слушать» организм. Гормоны вырабатываются по суточному «расписанию». Пик синтеза кортизола, принимающего участие в пищеварении, – утро. Поэтому Ален советует съедать больше жиров на завтрак.

Быстрые углеводы лучше усваиваются к вечеру. Это защищает от пищевых срывов перед сном. Делабо говорит: «Лучшее время для десерта: 16.00 – 17.00».

Факт номер четырнадцать:

Недосыпание приводит к набору веса

Во время сна в организме вырабатывается гормон лептин, стимулирующий обмен веществ и механизм возникновения голода/ насыщения. Постоянный недосып приводит к его недостатку. Итог: нарушение метаболизма.

Факт номер пятнадцать:

Бобовые помогают легче перенести диету

Бобовые позволяют избежать пищевых срывов, поскольку слишком долго перевариваются.

Факт номер шестнадцать:

Все диеты одинаковы

Ученые из Канады изучили результаты разных диет и пришли к выводу, что вне зависимости от выбранной диеты средняя потеря веса составила 8-9 килограмм за 6 месяцев.

Факт номер семнадцать:

Монодиеты опасны

Монидиеты – употребление одного продукта (гречка, рис, кефир) в течение определенного промежутка времени.

Такие диеты дают временный результат и после окончания диеты вес начианет расти. На монодиетах худеют за счет вывода жидкости.

Факт номер восемнадцать:

Травяные чаи для похудения не работают , поскольку их основная цель: вывод жидкости.

Факт номер девятнадцать:

Все кремы, мази и гели – жиросжигатели дают эффект исключительно в сочетании с регулярными физическими нагрузками. Они содержат эфирные масла, улучшающие кровообращение, но не сжигающие жировые отложения.

Факт номер двадцать:

Разгрузочные дни бесполезны

Максимум что они делают это избавляют от лишней жидкости. После разгрузочных дней вес возвращается с первым обедом! Чтобы переключиться в режим сжигания жира, организму требуется не менее 72 часов.

Факт номер двадцать один:

Не нужно тренироваться каждый день

Организму нужно время, чтобы восстановить мышцы. Оптимальный график тренировок: 4 раза в неделю по 40 минут.

Факт номер двадцать два:

Формула веса: рост минус 110 не работает!

Формула идеального веса придумана 100 лет назад французским антропологом Полем Броком. К сожалению, она не учитывает индивидуальных особенностей организма (например, наличия/отсутствия мышечной массы). Сегодня более актуальна формула ИМТ: вес разделить на рост в квадрате. Для женщин оптимальная цифра варьируется от 19 до 24.

Факт номер двадцать три:

Целлюлит и лишний вес – не одно и то же

Целлюлит это нарушения гормонального фона либо водно-солевого обмена. Причин лишнего веса больше: сидячая работа, переедание и тд.

Факт номер двадцать четыре:

Лишний вес не связан с наследственностью
Доказано: лишний вес – комплексное явление, включающее в себя: генетическая предрасположенность, изменение гормонального фона, неврологические и психологические факторы, переедание и тд.

Факт номер двадцать пять:

Баня и сауна не избавляют от лишнего веса

В бане и сауне потеря веса идет за счет выведения жидкости. Парные работают в комплексе с физическими нагрузками и правильным питанием.

Факт номер двадцать шесть:

«Локальное» похудение – миф

Нельзя похудеть только в области ягодиц или живота! Делая упражнения на одну область, вы укрепляете мышечный корсет, а липиды сжигаются повсеместно.

Факт номер двадцать семь:

Отказ от углеводов не поможет избавиться от лишнего веса

Не получая углеводов, организм переходит в режим экономии, запасая жиры с каждым приемом пищи.

Факт номер двадцать восемь:

Механическое воздействие на жировые отложения – невозможно

Процедуры для похудения (массаж, лимфодренаж, электростимуляция и прочие) стимулируют кровообращение и метаболизм, но не расщепляют липиды. Для максимальной эффективности все виды массажа нужно сочетать с правильным питанием и кардиотренировками.

Факт двадцать девять:

Ночью можно есть

Если вы «сова» и не собираетесь ложиться спать до 3-х ночи, поешьте в 12! Организм успеет переварить пищу без последствий.

Факт тридцать:

Нарушения режима питания допустимы

Пирожное с жирным кремом никак не повлияет на вес. Диетологи рекомендуют баловать организм раз в неделю для контроля аппетита. «Послабления» должны быть запланированными – включите их в недельный план питания.

Факт номер тридцать один:

Растительная пища не помогает похудеть

Набор веса не зависит от наличия, либо отсутствия мяса и продуктов животного происхождения в рационе. Отказываясь от последних, организм начинает «требовать» больше углеводов. Результат: лишний вес.

Факт номер тридцать два:

Тренировки не провоцируют голод

Голод после тренировки свидетельствует об интенсивной работе обмена веществ. После спортивного зала нужно поесть не позднее, чем через 40 минут.

Факт номер тридцать три:

Не нужно полностью исключать сахар

В результате эксперимента, проведенными учеными Эдинбурга, выяснилось, что небольшое количество сахара в рационе способствует потере веса. В эксперименте приняло участие 60 женщин, разделенных на две группы. Первой полностью исключили сахар. Второй – оставили, подобрав индивидуальную «дозу». Через два месяца провели взвешивание: группа, употреблявшая сахар, сбросила больше килограммов.

Факт номер тридцать четыре:

Завтракайте

Отсутствие завтрака приводит к большему набору веса. Съев 50% суточной нормы калорий на завтрак, вы даете организму много времени на их переработку. Не «покормив» его после пробуждения, рискуете переключить обмен веществ в режим «жирового запаса».

В последнее время похудение, занятия спортом и поддержание здорового образа жизни кажутся еще более сложной задачей, чем прежде. Информации так много, что практически невозможно понять, где правда, а где миф.

Давайте же разберемся, какие популярные идеи являются совершенно ошибочными. Если вы готовитесь сбросить вес и изменить свою жизнь, вам стоит это знать!

Чтобы похудеть, нужно меньше есть

Подсчет калорий - идея, которая существует уже очень давно. Тем не менее резкое сокращение количества потребляемых калорий кажется разумным только в теории и практически никогда не помогает на практике, особенно в долгосрочной перспективе. Диета с низким количеством калорий лишает вас энергии, портит вам настроение и переводит организм в состояние стресса. Тело начинает накапливать жир. В результате вы чувствуете себя плохо и не сбрасываете вес. Голодание дает результат в кратчайший срок, но в дальнейшем вы рискуете подорвать здоровье. К тому же ваша цель относительно веса не будет достигнута.

Все калории одинаковые

Распространенное представление о том, что нужно тратить больше калорий, чем получаешь, вполне логично. Если вы сжигаете больше, чем едите, вы теряете вес. Тем не менее следует учитывать и то, из какого источника вы получаете калории. Множество факторов играют свою роль для здоровья человека, употребляющего тот или иной продукт. Если вы будете есть в день лишь пятьсот калорий, вы обязательно похудеете, тем не менее это нельзя назвать питательной, здоровой диетой. Не все калории равнозначны. Если вы едите пустые углеводы, вы не можете набрать мышцы, ваш метаболизм замедляется, вы чувствуете усталость. Качественный белок и полезные жиры помогут вам набрать мышечную массу, сжечь больше калорий и поддерживать энергию на достаточном уровне.

Самая модная диета подходит всем

Иногда кажется, что каждую неделю на рынке появляется новая диета, которая обещает быстрое похудение и долгий результат. Нужно только отказаться от любимых продуктов! Все эти модные диеты усложняют вопрос, особенно тогда, когда опираются на псевдонаучные факты. Не стоит соблазняться на новую модную диету только потому, что вам кажется, что она основана на науке. Все эти советчики противоречат друг другу. Большинство научных исследований такого рода придуманы в рекламных целях. Придерживаться таких планов просто невозможно, многие работают, но лишь в краткосрочной перспективе. Здоровый образ жизни куда лучше!

Каждая девушка хотя бы раз в жизни сидела на . Признайся, что наверняка гуглила "Как похудеть за три дня" или "". Это ведь так по-женски - придумать себе лишние килограммы и пытаться достичь совершенства, весь день ничего не есть, кроме яблочка и куска сыра, а в два часа ночи побежать к холодильнику и умять три бутерброда, запивая борщом. Однако диетологи считают, что экспресс-диеты перед каким-то важным событием - это не рационально: ведь сколько бы ты ни скинула, во время праздников наверняка "наешь" лишнего, и позже лишние килограммы вернутся в двойном объеме.

Ниже ты можешь прочитать 12 интересных фактов о диетах и похудении.

Не так важно, в какое время дня ты потребляешь пищу. Намного важнее - из каких продуктов состоит твой рацион и насколько ты подвижна в течение дня. Однако не стоит есть прямо перед сном - лучше ужинать не позже чем за три часа до сна.
Употребление сельдерея в пищу помогает сжигать калории. Это полезное растение не дает калориям поглощаться. Таким образом, систематическое употребление сельдерея способствует снижению веса.

Половина жительниц США сидит на диетах. Американки больше всех, по статистике, хотят поддерживать своё тело в надлежащем состоянии, ведь злоупотребление фаст-фудом привело к тому, что в этой стране появилось невероятное количество толстяков.
Судя по многочисленным опросам, девушек, не достигших 25-летнего возраста, лишние килограммы пугают больше, чем онкология, ядерная война и смерть родителей.
Почти 90% разработанных диет - бесполезны и не помогают сбросить лишний вес.
У беременных женщин с лишним весом, любящих сладкую и жирную пищу, зародыш получает больше глюкозы и свободных жирных кислот, по сравнению с женщинами нормального веса. Этот излишек негативно влияет на обмен веществ и гормональную систему будущего ребенка.

Существует только 5% женщин, фигуры которых могут соответствовать журнальным образцам без ущерба для здоровья.
Женщины в 10 раз чаще, чем мужчины, недовольны своим телом. Это недовольство затрагивает 90% женщин; 89% хотели бы снизить вес; 80% уже посидели на диете к 18-летнему возрасту.
При соблюдении одной и той же диеты мужчина худеет вдвое быстрее, чем женщина. Кстати, и вес представители сильного пола набирают медленнее.
По статистике, за помощью к диетологу больше всего обращаются женщины в возрасте от 30 до 45 лет. Причина проста: организм уже полностью сформировался, а потребление калорий не уменьшилось.
Одной из самых низкокалорийных считается кабачковая диета. По словам диетологов, при правильном использовании такого диетического питания за неделю можно скидывать до 2 кг лишнего веса.
Боязнь растолстеть тоже имеет официальное название - обезофобия.

Наука не стоит на месте. Регулярные исследования и опыты позволяют ученым делать новые открытия в области правильного питания и рецептов стройности без вреда для организма. Результатами своей работы они активно делятся со сторонниками здорового образа жизни, поэтому нераскрытых секретов красоты и идеальной фигуры становится все меньше и меньше.

Лучший день для того, чтобы узнать свой вес

Многие диетологи рекомендуют следить за своим весом ежедневно даже в том случае, если не соблюдается диетический режим. Однако ученые уверяют – делать это каждое утро совсем необязательно. Самые точные данные стрелки весов покажут лишь в определенный день – по средам.
Исключение составляет лишь период менструации. В этот время показатель может быть изменен и верить ему не стоит. Лучше дождаться окончания критических дней и вновь встать на весы. Впрочем, в совете диетологов следить за фигурой ежедневно все же присутствует доля эффективности, но лишь для тех, кто желает похудеть и следует диете.
Ученая группа из Финляндии провела эксперимент, в котором приняло участие около 150 человек. Все они страдали избыточным весом. Первой группе предложили соблюдать диету и при этом взвешиваться несколько раз в день, а второй группе было разрешено вставать на весы не чаще одного раза в 3-5 дней. В результате те, кто активно следил за стрелкой-показателем, смогли быстрее избавиться от лишних килограммов по сравнению с теми, кто реже интересовался успехами похудения.
Скорее всего, причина такого феномена кроется в мотивации. При наглядном появлении результатов соблюдения диетического питания и регулярности физических упражнений, психологическое состояние улучшается и еще больше концентрируется на победе над лишним весом.

Как лакомиться пастой без вреда для фигуры

Американские ученые провели исследование и выяснили интересный факт: если приготовленные макароны разогреть дважды, то польза от такого блюда увеличится в несколько раз. При этом снизится количество углеводов в составе, а также за счет образования крахмала показатель сахара будет на 50% меньше.
Таким образом, паста станет не только более полезной, но и менее калорийной. На вкус макаронных изделий повторный разогрев никак не влияет. А после измерения уровня сахара в крови у тех, кто съел такое блюдо, не наблюдался резкий скачок глюкозы, как это обычно бывает, если съесть только что приготовленные макароны.
Поэтому тем, кто обожает итальянскую кухню, в особенности пасту, лучше всего после ее готовности подождать какое-то время, а затем снова разогреть и только потом употреблять без опасности навредить фигуре.

Британский завтрак как панацея от лишнего веса

Те, кто начинает утро по-английски, гораздо реже имеют проблемы с избыточным весом – к такому выводу пришли ученые из Университета Миссури. Традиционные блюда жителей Туманного Альбиона позволяют сохранить стройность и стать отличной профилактикой от многих заболеваний.
Пример английского завтрака – это бекон, фасоль и яйца. Эти продукты богаты белком, а высокая калорийность обеспечит сытостью и энергией на весь день и успеет полностью израсходоваться в течение активно проведенного дня. Кроме того, такая пища повышает уровень гормона допамина, который отвечает за хорошее настроение и крепкий иммунитет.
Люди, которые начинают утро всего лишь с чашки чая или кофе, как правило, съедают в течение дня гораздо больше калорий, чем те, кто плотно завтракает. Таким образом, у первой группы риск набора лишнего веса выше, чем у любителей поесть сразу после пробуждения. Доказанный факт – те, кто пропускает завтрак, могут иметь нарушения гормонального фона, что повышает риск ожирения.
Но не стоит употреблять пищу по утрам через силу. Если после сна нет аппетита, стоит захватить завтрак с собой на работу и полакомиться им, когда придет чувство голода. Однако это нужно успеть до наступления обеденного времени, иначе допамин не успеет выработаться в нужном количестве.

Стройность благодаря обедам в семейном кругу

Исследования, проведенные специалистами из Университета Миннесоты, показали весьма любопытные результаты: те, кто в подростковом возрасте регулярно обедает всей семьей, в два ража реже страдает от лишнего веса и в дальнейшем практически не сталкивается с проблемой ожирения. Чтобы получить такие выводы, ученым потребовалось следить за около 2000 детей на протяжении 10 лет!
Все это долгое время подростки предоставляли специалистам данные о своем питании, образе жизни, регулярности занятий спортом и в том числе информацию о своей семье и совместных обедах. Около 20% респондентов утверждали, что практически никогда не устраивали совместные трапезы с родителями. Именно эта группа впоследствии имела проблемы с избыточным весом. В то время как подростки, которые обедали в кругу семьи хотя бы два раза в неделю, столкнулись с необходимостью сбросить лишние килограммы всего лишь в 15% процентах случаях от опрошенных 65% участников.
Секрет подобного результата прост. Семейные обеды – часть правильного питания и режима. Чем чаще проводить такие трапезы, тем реже у подростков возникнет желание перекусить фаст-фудом или утолить голод в кафе, где, как известно, блюда имеют гораздо более высокую калорийность по сравнению с домашней кухней.

Сок из арбуза помогает снять боль и напряжение в мышцах

В составе арбуза присутствует аминокислота цитруллин. Она оказывает положительное влияние на сосуды головного мозга, расширяя их, а также способствует выведению молочной кислоты из тканей дермы, что особенно важно для спортсменов, организм которых нуждается в быстром восстановлении сил после физических нагрузок.
Ученые из Университета Картахены долгое время изучали влияние арбузного сока на состояние организма до и после тренировки. Результаты опытов доказали пользу продукта, так как фреш помог быстрее восстановить физическую активность, уменьшить болезненные ощущения в мышцах и улучшить работу сердца.
Впрочем, арбузный сок полезен не только тем, кто занимается спортом, но и людям, имеющим проблемы в работе сердечнососудистой системы. Напиток помогает нормализовать внутренние процессы в организме, укрепить иммунитет и поднять настроение.

Японская кухня калорийнее фаст-фуда

Те, кто считает, что переход на трапезу суши и роллами поможет им избавиться от лишнего веса, сильно заблуждаются. Блюда японской кухни довольно обманчивы и только на первый взгляд выглядят низкокалорийными. А некоторые порции даже питательнее гамбургеров!
В среднем роллы содержат от 300 до 380ккал, а также большое количество углеводов. А, как правило, наесться удается лишь при заказе от двух различных видов, а то и вовсе разнообразного по вкусам сета. Не трудно посчитать, что такой прием пищи обойдется почти в 1000ккал!
Роллы, в которых присутствуют жареные ингредиенты и добавки в виде соусов и сахара практически не представляют никакой пользы от их употребления. Именно такие рецепты популярно в Европе, но не в Японии, где суши готовят по особым технологиям – эти порции можно смело заказывать без вреда для фигуры. Но в России, к сожалению, очень мало мест, где можно встретить поистине полезные роллы, которые готовят настоящие профессионалы из страны Восходящего Солнца.

Тренироваться по пустой желудок – вредно и неэффективно

Многие считают, что занятия спортом натощак приносят гораздо больше пользы. Однако британские ученые готовы опровергнуть это распространенно заблуждение. Согласно их исследованиям показатели эффективности тренировки у голодных спортсменов намного ниже, чем у тех, кто успел поесть за пару часов до физических нагрузок.
Во время занятий в зале происходит расщепление жира в организме. Однако если желудок на момент физической активности находится в пустом состоянии, то сжигаются не накопленные лишние липиды, а те, которые нужны и несут пользу для восстановления сил и энергии. Таким образом, в подобных случаях часто нарушается обмен веществ и даже замедляется метаболизм.
Однако это вовсе не означает, что нужно обязательно устраивать «праздник живота» перед походом в спортзал. Оптимальный вариант – прием пищи минимум за 2 часа до тренировки. Исключение составляют лишь такие перекусы как бананы, творог, молоко, овсяные хлопья и орехи. Их можно употребить за полчаса до занятий в качестве допинга.

Исследования ученых позволяют облегчить современную жизнь, а также помочь в соблюдении правильного питания и сохранения красоты и стройности. Поэтому подобным опытам и следующим за ними открытиям следует отдать должное и стараться быть в курсе всех новинок в области медицины, диетологии и фитнеса.